ODBER NOVINIEK
Čaj o piatej…. alebo možno aj káva.
Keď sa povie ,,čaj o piatej“ predstavíme si pohodu s priateľmi. V príjemnej atmosfére so šálkou čaju,
chutným koláčom ( možno aj náš makový veniec, ktorý dnes pečieme) a tak tomu bolo aj u manželov Baťových. Dvere ich vili sa otvárali významným návštevám Zlína, ale aj obyčajným robotníkom. U nich neplatilo kto má akú funkciu, riaditeľ či robotník, každý bol vítaní. Pri poháriku vína sa viedli dlhé rozhovory o živote, práci aj budúcnosti.
Tomáš Baťa ale nemal rád, keď sa alkohol zneužíval na
riešenie problémov. Na tie mali vo firme sociálne a osobné oddelenie a aj zdravý rozum.
Čo myslíte, keby mala hostiteľka pani Mária k dispozícii našu kávu zo Starej Baťovky, skončilo by to
len pri čaji?
Predstavme si ako sa ku koláču podáva šálka čerstvo praženej kávy – poctivej, voňavej, pripravovanej
s rovnakým dôrazom na kvalitu, aký Baťovci kládli na svoju prácu aj život. Káva, pri ktorej sa vedú
dlhé rozhovory. Káva, ktorá spája ľudí bez rozdielu.
K čaju, či káve si dnes upečieme ďalší z receptov Márie Baťovej, makový veniec.
Budeme potrebovať:
Cesto:
750g hladká múka
300ml mlieka
100g masla
30g kryštálového cukru
20g droždia
3 vajcia
1 vanilkový cukor
½ lyžičky soli
Maková náplň:
200g mletého maku
300ml mlieka
80g práškového cukru
30ml rumu
Postup:
Droždie necháme vzísť s tromi lyžicami teplého mlieka a trochou cukru. Zmäknuté maslo vymiešame
s vajcami a cukrom. Pridáme múku, štipku soli, vanilkový cukor, vzídený kvások a zvyšok vlažného
mlieka. Vypracujeme cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť.
Medzitým pripravíme náplň. Mlieko s makom a cukrom zvaríme, podľa chuti môžeme pridať rum.
Náplň necháme vychladnúť.
Akonáhle cesto vykysne, rozdelíme ho na dve časti a každú rozvaľkáme na dosku v plát. Rozvaľkané
cesto potrieme polovicou náplne a zmotáme do rolády. Tú následne pozdĺžne rozrežeme, posledných
niekoľko centimetrov nerežeme. Oba vzniknuté konce prekladáme cez seba do tvaru vrtule. Takto
spracujeme obe časti cesta a nakoniec ich spojíme do tvaru venca.
Pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov približne 25 minut.
Dobrú chuť!
Tento skvelý recept sa hodí nielen na Vianoce ale aj po celý rok ku kávičke.
Objednaj našu Baťovskú kávu a spolu vytvoria dokonalú dvojicu.
Recept je z knihy 99 sladkých teček Marie Baťovej od Gabriely Končitíkovej z vydavateľstva Nadace Tomáše Bati.
